Lo scopo della sagra è quello di diffondere la tradizione locale: in questo modo, si porta sulle tavole imbandite il famoso piatto tipico chiamato per l’appunto sfrinzola che consiste nei pezzetti di carne di maiale con peperoni sottoaceto; in passato, questo piatto veniva preparato per festeggiare l’uccisione del maiale che per alcuni giorni dava da mangiare alle famiglie dei contadini e degli allevatori del comune di Ottati.
Ora la sagra della sfrionzola e della salsiccia paesana è diventata l’occasione giusta per la promozione dei sapori tradizionali di salami e prosciutti del territorio Durante la sagra infatti, si potranno degustare diversi piatti della tradizione come i cavatielli al sugo arricchito con carne di maiale, salsiccia e broccoli, pizza con le frittole, dolci tipici e molti altri piatti. Naturalmente, non mancherà neppure l’occasione per assaporare dell’ottimo vino locale e ascoltare brani della musica popolare.
TAGS: sagra, comune, maiale, ottati, salsiccia, piatti, piatto, occasione, locale, tradizione, carne, sfrionzola, paesana, tradizionali, sapori |  |
  di gottini senior
il 06/01/12 20:46
di monicus
il 03/01/12 08:12
di ErTurino89
il 28/12/11 15:26
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